菜谱大全

做法

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  1.提前做好酱肉。

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  2.面粉和酵母用温水110克混合，搅拌成棉絮状。

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  3.揉成面团，进行第一次发酵。

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  4.等待发酵的过程中准备夹馅。洗净生菜、香菜和洋葱。

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  5.洋葱切丝，香菜切段。

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  6.面团发酵完成。

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  7.揉匀排气，松弛十分钟。

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  8.搓成长条，分割成小块。

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  9.擀成饼，二次发酵。

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  10.约20分钟后。预热电饼铛，放油，将饼放进电饼铛。

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  11.二次发酵好的面饼，放进预热好、刷好油的电饼铛后，内部受热，会鼓起接近球状，这样烙出来的饼不用刀在中间剖开，内部已经是分离的状态了。

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  12.一面烙至金黄后翻面烙熟。

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  13.烙好的饼摞在盘子里。

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  14.将酱肉切碎，拌些酱肉的汤汁进去（这样比不拌汤汁的口感更好，味道更香）。

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  15.将饼在中间剖开。

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  16.一面抹辣酱，一面抹芝麻酱。

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  17.右面的饼上放洋葱丝，上面铺香菜段。

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  18.放一个生菜叶，再铺上酱肉末，左边的饼盖在右面的饼上就完成了。

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  19.成品图。

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